Գլյուկոզայի օշարակն օգտագործվում է շաքարային մածուկ, հայելային ջնարակ, կոնֆետների միջուկներ պատրաստելու համար։ Ապահովում է փափկություն և առաձգականություն՝ կանխելով բյուրեղացումը։